Tecnología de grasas y aceites comestibles

Este curso está diseñado para que aprendas a manejar los conceptos tecnológicos de la industria de grasas y aceites comestibles. Te daremos un enfoque global que incluirán el aspecto químico y clínico para complementar tu formación integral en esta industria; o sea, te permitirá tener una visión completa sobre todo el proceso tecnológico y el control del producto final.
¿Qué voy a aprender?
El objetivo principal del curso es darte una visión integral del procesamiento de grasas y aceites haciendo énfasis en los procesos a los que son sometidos de tal manera que obtengas la habilidad de tomar decisiones en una situación real. Así mismo desarrollará la destreza para sugerir o aconsejar en materias química y clínica de las grasas y aceites.
¿A quién va dirigido?
Ing. Químicos, Ing. en Alimentos, Ing. Industriales, Lic. en Nutrición y Dietética, Lic. en Bioquímica, Ing. Agrónomos, veterinarios, y demás profesiones afines a la ciencia y la tecnología de los alimentos.
Requisitos
Conocimientos básicos de química general.
Certificación
Terminando el curso, recibirás un certificado de aprobación al obtener una nota aprobatoria el examen/trabajo final. En caso hayas obtenido una nota desaprobatoria o asistido solo a una (1) clase se te brindará una constancia de participación.
Características del curso
- Temas 24
- Cuestionarios 0
- Duración 10 horas lectivas
- Idioma Español
- Estudiantes 5
- Evaluaciones Si
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Módulo 1: Materia prima
(2 horas cronológicas)
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Módulo 2: Procesamiento de grasas y aceites 1
(2 horas cronológicas)
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Módulo 3: Procesamiento de grasas y aceites 2
(2 horas cronológicas)
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Módulo 4: Análisis de grasas y aceites
(2 horas cronológicas)