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Experiencia que transforma

Primera Plataforma de Capacitación online del Perú con enfoque en sostenibilidad ambiental
La Anchoveta: Evolución de la pesca, leyes y su potencialidad en el consumo
Dictado por Alfredo Almendariz
En este curso aprenderás y pondrás en práctica los principios de la Agricultura Orgánica, para tener una vida sana, alimentarse saludablemente y participando de la sociedad sostenible.
21 de setiembre
10 horas lectivas en 4 sesiones, los lunes y miércoles de 8:00 p.m. a 10:00 p.m.
Curso Online, aprende y certifícate en casa

S/. 230.00 (Perú)
US$72.00 (Extranjero)

“La actual pandemia, ha desnudado las graves carencias de la sociedad peruana, que a pesar de contar con abundantes recursos naturales de muy alto valor nutricional, tiene serias deficiencias alimenticias en amplios sectores de su población.

En este marco “la anchoveta, no solo es una fuente única de ácidos grasos esenciales (EPA y DHA), sino también de proteínas y aminoácidos esenciales, así como una fuente completa de micronutrientes con una alta biodisponibilidad. Estos incluyen los minerales calcio, yodo, zinc, hierro, selenio y las vitaminas A, D y B” (FAO); en suma, la anchoveta es uno de los alimentos más completos de la naturaleza.”

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¿A quién va dirigido?

Es un curso está dirigido a profesionales y estudiantes de la actividad pesquera, alimentaria, nutrición, así como al público en general.

Requisitos

El curso no posee requisitos previos.

¿Qué voy a aprender?

El alumno obtendrá conocimiento sobre la importancia de la anchoveta en el surgimiento y desarrollo de la cultura prehispánica, la evolución de la pesca y transformación de Anchoveta, desde la segunda mitad del siglo XX, hasta la actualidad, además de su potencialidad y alternativas para el uso de la anchoveta en el consumo humano.

¿Cómo aprenderé?

Nuestra metodología busca generar una experiencia educativa transformadora con objetivos prácticos enfocados en que el alumno adquiera conocimientos que le permitan resolver problemas de su entorno profesional y laboral.

Módulo 1: 

  1. Importancia de la anchoveta en el surgimiento de la cultura peruana.
  2. Pesca de anchoveta durante la colonia.
  3. Pesca de anchoveta a inicios del siglo XX

Módulo 2: 

  1. Pesca de anchoveta a partir de la segunda mitad del siglo XX.
  2. Pesca de anchoveta en el siglo XXI.
  3. Ley de Cuotas Pesqueras

Módulo 3:

  1. El DL 1084, Ley sobre límites máximos de captura por embarcación (Ley de cuotas pesqueras)

Módulo 4: 

  1. La anchoveta, uno de los alimentos más completos de la naturaleza.
  2. Evaluación final.

Ingeniero Pesquero con Post-Grado en Ingeniería de Alimentos en la República Federal de Alemania y Diplomado en Dirección de Operaciones en ESAN, sumado a una experiencia de más de tres décadas en la industria pesquera nacional, desarrollando diversas actividades en el sector, que han permitido la formación de capacidades, así como una visión creativa y comprometida con el desarrollo sostenido del quehacer pesquero en el país.